美国薄壳山核桃原产于美国的密西西比河流域一带，20纪世初引入我国，系胡桃科、山核桃属，美国山核桃种。与我国山核桃果小、核壳厚、核红有涩味，须经水煮脱涩方可运用及食用。相比，美国薄壳山核桃果实呈长卵形或椭圆形，坚果大，核壳极薄，外表润滑，核仁