牛粪含无机质14.5%，氮0.30%-0.45%，磷0.15%-0.25%，钾0.10%-0.15%，是一种能被种植业用作土壤肥料来源的有价值资源。牛粪的无机质和营养含量在各种牲畜中最低，质地细密，含水较多，分解慢，发热量低，属迟效性肥料。