当心香菇的畸形病
香菇实体生长过程中，经常出现“蜡烛菇”（有柄无盖）、“松果菇”、“荔枝菇”（菌盖结团无菌柄或不开伞），这就是香菇的畸形变异菇，属于生理性病害。防治方法有以下几点：1、了解菌性，防止
0评论2014-11-026
香菇调味品制作方法
这种调味品既具有香菇独特的香和味，又具有适中的酸度，还含有恰当比例的酒精、糖和氨基酸，运用起来相当方便。制作方法1.这种调味汁的原料是香菇菌丝(也用干香菇粉末)、米曲(酶)
0评论2014-11-026
香菇地下栽培方法与技术
香菇地下栽培，是利用地下坑道、自然山洞和其他地下设备栽培香菇，可以周年制种，四季出菇，这是香菇消费上继野外林区，菇房、塑料棚之后又一栽培场子地的拓新，这种栽培方式在我国
0评论2014-11-0212
保鲜香菇出口加工需注意的几个问题
一、原料选择保鲜香菇的加工，首先要注意原料新鲜度，这是决定保鲜香菇成品质量的重要因素。原料要新鲜，色泽要正常；其次，菇朵形态要完整、圆正，菇柄要完好无缺，菇体要保持自然生
0评论2014-11-026
地栽香菇管理技术要点
地栽香菇是承德市平泉县卧龙镇庙后村食用菌种植大户侯宝仓经过多年实践总结出来的一项新技术。该技术的出现，填补了中国北方夏秋高温季节不出鲜品香菇的空白，有很强的推广价
0评论2014-11-025
工厂化香菇的消费技术
香菇由菌丝体和子实体两部分组成。菌丝体是由孢子萌发而成，白色绒毛状，有横隔和分枝，粗2～4毫微米，菌丝相互结合不断生长繁殖，集合成菌丝体呈蛛网状，菌丝体是香菇的营养器官，
0评论2014-11-024
鲁育6号香菇
鲁育6号香菇。⑴特征特性：中温型菌株，菌龄60天左右，菇型中等，表皮褐色，中等厚度，柄短，商品性好。主要特点是顺应温度范围较广，大型菇棚栽培时秋、冬、春季均可出菇，并顺应夏季保
0评论2014-11-027
如何防治香菇绿霉菌
绿霉是在香菇消费过程中最易发生、危害极大的竞争性杂菌。如管理方法不当、防治不及时，会给香菇消费造成重大损失，以至绝产、绝收。因此了解绿霉菌发病症状条件、把握绿霉菌的综合
0评论2014-11-025
春栽香菇增产的窍门
提刘菇床温度，创造长菇条件由于早春菇场仍旧寒冷，可利用自然气温结合人工调节。方法是：把薄膜罩紧，增加地温，同时选晴天将棚面的遮阳物摊稀，让阳光透入菇场，增加热源，提高菇
0评论2014-11-0210
香菇菌棒腐烂的原因及防治技术
近几年来，一些香菇产区出现了不同程度的菌棒腐烂现象，造成了资源的浪费和菇农经济损失，局部地区已严重威胁香菇业的发展。如浙江省庆元县贤良镇1999年菌棒腐烂率达17％，个别农
0评论2014-11-025
香菇免割袋技术初见成效
香菇免割袋技术是灵宝市引进的一项新技术。运用该技术具有三大长处：一是省工省时；二是节省成本；三是产品无公害。鉴于以上特点，灵宝市菌办结合本市自然环境，决定引进该项技术。
0评论2014-11-027
林宝文香菇栽培经验
瓦房店市杨家乡岚崮村林宝文，9年前开始栽培香菇，180平方米的拱棚内，栽培香菇4800块，每年纯效益在2万元以上。通过他的示范带动作用，周围40余户农夫先后搞起了香菇消费，被大家
0评论2014-11-028
香菇菌棒安全越夏管理
1.菌棒安全越夏管理要点。①室外越夏。室外荫棚通风好，降温快，因此，利用室外荫棚发菌能有效地减少“烧菌”发生。近两年来，云和县食用菌技术人员在云和镇的河坑、高胥、三门等村推广
0评论2014-11-028
大棚地栽香菇发菌管理
接种后将菌袋码在培养室发菌，当菌丝吃料到6厘米宽时进行翻堆，6-8厘米时第2次翻堆。按三角形排开，防止烧筒。1、刺孔增氧：如发现附近菌丝出现萎缩，颜色由白转淡黄，菌皮加厚，此时
0评论2014-11-0210
春季袋栽香菇越夏管理要点
春季菌袋香菇于6月中旬转色结束后，便进入高温季节。香菇菌丝不耐高温顺干旱，当气温超过35℃，持续4个小时，菌丝便开始死亡，以至自融。下面介绍消费中确保菌袋安全越夏的技术要点
0评论2014-11-024
香菇加工过程中应注意的事项
香菇素有山珍之称，营养丰富，味道鲜美，其干制品（俗称干菇）有花菇、冬菇、厚菇与薄菇之分。但是，由于目前烘干等技术跟不上，致使香菇干制品存在着色泽差、香味淡、菇形不美观等问题
0评论2014-11-026
高寒山区地栽香菇新技术
香菇是变温结实性菌类，昼夜温差超过10℃以上，生长良好、产量高、个大肉厚、质量好。高寒地区春夏季昼夜温差大，常超过10℃，相宜栽培香菇，亩产量可达3000～4000千克。高寒山区地栽香
0评论2014-11-025
香菇的贮藏
香菇烘干后如果不妥善贮藏很轻易反潮，特别是在雨季气温高、湿度大的情况下更易引起霉变及虫蛀，所以香菇烤干后要飞快分等级装入塑料袋中，再放入一小包无水氯化钠，以免菇体内
0评论2014-11-026
香菇反季节覆土袋栽技术
香菇覆土袋栽是香菇栽培的一种新模式。采用该模式栽培的香菇具有菇形好、产量高、易出菇、省时省力等长处。它也是目前香菇栽培中较为先进的方法，特别是香菇反季节覆土袋料栽培，
0评论2014-11-029
香菇调味汁的制作
一、原料配方香菇粉200g、酵母液20ml、米曲汁100ml、75%乳酸3000ml，糖过量，糯米、面粉少量。二、制作要点1.选择无病虫、霉变的香菇料，入粉碎机粉碎，经60目筛过筛，取粉末备用。2.取质
0评论2014-11-029